In der Lebensmittel- und Getränkeindustrie ist Prozesswärme ein zentrales Betriebsmittel, sie macht den maßgeblichen Teil des Energieverbrauchs aus. Wärme und Dampf werden für Erhitzung, Trocknung, Blanchieren, Frittieren, Pasteurisierung, Sterilisierung, CIP-Reinigung, Heißwasser und weitere Thermoprozesse eingesetzt. Gleichzeitig sind die Anforderungen an Hygiene, Betriebssicherheit und reproduzierbare Produktqualität hoch. Jegliche Anlagen, ob für Batch- oder Kontiprozesse, müssen demnach zuverlässig laufen, leicht zu reinigen sein und absolut stabile Temperaturen liefern.
CAW plant und realisiert komplette Energiezentralen und Prozesswärmesysteme, die auf industrielle Robustheit und sichere Betriebsführung ausgelegt sind. Thermoölerhitzer, Dampferzeuger, Dampf- und Heißwassersysteme decken zahlreiche Anwendungen ab, in denen diese Medien zu Heiz- und Reinigungszwecken benötigt werden. Für temperaturstabile Wärmeversorgung ohne Hochdruckaufwand und -regularien sind Thermalölanlagen unter Einsatz lebensmitteltauglicher Öle (NSF H1-registriert) eine Option – etwa für Backöfen, Fritteusen, Trocknungsanlagen oder Heißluftsysteme. Elektroerhitzer werden zunehmend häufig eingesetzt, wenn emissionsfreie Wärme gefragt ist oder wenn elektrische Energie gezielt in Prozesswärme umgewandelt werden soll.
Weitere Schwerpunkte sind Energieeffizienz und Dekarbonisierung. Economiser und Rohrbündelwärmeübertrager nutzen Abgas- und sonstige Prozessabwärme, um Speisewasser, Heißwasser oder Prozessluft vorzuwärmen. Dadurch sinken Brennstoffbedarf und Betriebskosten signifikant. Für Abluftströme mit organischen Anteilen oder sonstigen Geruchsstoffen ermöglichen robuste TNV/TAR-Anlagen in Kombination mit sinnvoller Wärmerückgewinnung die sichere thermische Behandlung und Abreinigung.
CAW unterstützt Lebensmittelbetriebe seit jeher bei der Auslegung, Integration, Inbetriebnahme und Instandhaltung. Ziel ist eine Wärmeversorgung, die Prozessqualität nachhaltig absichert, Energiekosten dauerhaft reduziert und zuverlässig in bestehende und zu erwartende Hygienekonzepte passt.
